El inicio de la temporada de zafra en la región del Mante y la llegada de la época decembrina provocarán que se aumente el ritmo de trabajo para abastecer las necesidades de productos cárnicos de res y cerdo en la región Mante.
El administrador del rastro municipal Arturo González Velázquez señala que estos dos aspectos permitirán que se aumente el ritmo normal de la demanda de carne en la región, con lo cual el promedio de matanza pasa de 60 hasta 120 semanalmente.
El aumento de trabajo deriva también en qué los trabajadores del rastro municipal obtengan una mejor cantidad de salario, pues su trabajo se paga de acuerdo a la cantidad de animales sacrificados diariamente.
